Topscore voor Vlielander Kaasbunker

do 19 mrt, 15:56 Algemeen

Tijdens de jaarlijkse Cum Laude Awards, de wedstrijd voor Nederlands kaas- en zuivelmakers, heeft de Vlielander Kaasbunker de maximaal mogelijke score van 100 punten gehaald met zijn blauwschimmelkaas van schapenmelk. Elk jaar strijden kaas- en zuivelmakers om de bronzen, zilveren en gouden medailles tijdens de Cum Laude Awards.

Dit jaar werden er 700 kazen en zuivelproducten ingestuurd. De producten worden op alle technische aspecten beoordeeld door 47 keurmeesters en 2 arbiters. Denk daarbij aan uiterlijk, doorsnede, geur en natuurlijk smaak. De Vlielander Kaasbunker deed in verschillende categorieën mee en haalde met bijna alle producten een score van boven de 90 punten. Maar de concurrentie is groot, in verschillende categ..